MED PASTOVÝ, známý také pod názvem šlehaný, krémový vzniká z medu díky řízené krystalizaci. Je specifický svou konzistencí a vzhledem. Jsou v něm zachovány všechny prospěšné a cenné látky samotného medu.
Řízenou krystalizaci medu provádíme čistě mechanickým způsobem, bez přidání dalších přísad. Řízená krystalizace probíhá díky mechanickému promíchávání za účelem tvorby velmi malých krystalků samotného medu a výsledné pastovité (krémové) podoby.
Po této úpravě je med specifický svou konzistencí, při niž se snadněji nanáší např. na pečivo i ve větší vrstvě, aniž by stékal.
Výrobce | www.VCELARNA.cz |